第534章 我来教你-《我活了一千年》
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陈路拿着菜刀。
“你先把肥肉和瘦肉区分开来,然后开始分别切成肉馅,就像我这样!”
负责人似乎已经看会了,就接过菜刀自己慢慢地切。
大脑皮层在这个时候直接和原本的东西结合到了一起,这一切或许也只是一个真正意义上的开始。
“记住,手起刀落,不要犹豫,肉糜知道什么样吧?
切成那样就可以了!”
负责人越来越起劲,想着可以给女儿做一顿老爸亲手的小笼,心里多少还是有些高兴的。
陈路看着负责人的眼神变化,心里开始有数了。
“做美食要专注,心无旁骛,记住,做美食不是目的,而是传达爱,对于你,就是传达对你女儿更古不变的爱!”
肥肉和瘦肉分开的肉糜已经切的差不多了。
“很好,按照瘦肉和肥肉七比三的比例放在这个盆里!”
负责人不敢怠慢,小心翼翼的区分着。
“不要着急,做美食必须要求完美!”
盆里,已经放在一起的肉糜已经差不多了。
“把你刚刚调好的葱姜水倒进去吧!”
“然后放入少许盐、鸡精、白砂糖、生抽还有胡椒粉。”
“额!我女儿不吃胡椒粉啊!”
负责人有些茫然。
“没事,你少放一点,这是提鲜用的!”
陈路微笑着,“注意,葱姜水不要一次性全倒进去,循序渐进,直到最后全部倒进去,同时你要让肉糜和调料充分的搅拌!当然,我这里的比例十调好的,如果你在家里,掌握不了葱姜水的量,也不一定要放完,全程搅拌必须用手,这样你可以通过手感掌握肉馅的程度,不过这一次我来帮你把握!”
负责人放心了,开始专心地搅拌,陈路则认真的看着负责人搅拌的程度。
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